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Gratinée de poisson

Ingrédients
  • 600 g de filet de daurade
  • 1 citron vert
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 cives émincées
  • 1 branche de thym
  • 1 piment végétarien haché finement
  • 40 cl de béchamel
  • 80 g de crackers Premium au blé complet
  • 30 g de fromage râpé
  • 1 cuillère à soupe d’huile
Préparation
  • 1. Arroser le poisson avec le jus du citron vert.
  • 2. Faire revenir l’oignon, l’ail, la cive, le thym et le piment végétarien dans l’huile.
  • 3. Ajouter le poisson et cuire quelques minutes en l’émiettant légèrement.
  • 4. Incorporer la béchamel puis verser dans un plat à gratin ou des ramequins.
  • 5. Écraser grossièrement les crackers Premium et les mélanger au fromage râpé.
  • 6. Répartir sur le dessus du gratin.
  • 7. Enfourner 20 minutes à 190°C jusqu’à obtenir une belle croûte dorée.
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