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Rochers coco citron vert crousti-moelleux

Ingrédients
  • 150 g de noix de coco râpée
  • 60 g de crackers Premium salé en surface concassés
  • 2 blancs d’œufs
  • 60 g de sucre de canne
  • Le zeste d’un citron vert
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
  • 1. Préchauffer le four à 180°C.
  • 2. Mélanger la noix de coco râpée, les crackers Premium concassés, le sucre, le zeste de citron vert et la vanille.
  • 3. Ajouter les blancs d’œufs et mélanger.
  • 4. Former des petits rochers.
  • 5. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • 6. Cuire 15 minutes jusqu’à légère coloration.
  • 7. Laisser refroidir avant dégustation.

    Option gourmande

    Zébrer les rochers avec du chocolat noir fondu et parsemer d’éclats de crackers Premium

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